Aprenda técnicas que agregarão muito valor ao seu trabalho com um dos maiores Cake Designers do Brasil.
Faça bolos incríveis, eleve seu faturamento e esteja pronto para se destacar no mercado.
Eu acredito no potencial deste curso.
Teste tudo por sete dias grátis!
+ 8h
+ de 30 vídeo aulas
17 módulos com conteúdos que transformarão a sua jornada na confeitaria.
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Mais de 730 alunos satisfeitos em diversos países.
+Fácil
Assista e revejas as aulas quando e onde quiser.
O meu compromisso é com o seu crescimento profissional e com a sua satisfação.
Esse curso é a solução ideal e mais completa para você, pois te revelará segredos e técnicas utilizados por mim, que te levarão a alcançar reconhecimento pelo seu trabalho e te ajudarão aumentar o seu faturamento.
Tudo isso por um preço que cabe no seu bolso.
PREÇO ESPECIAL
R$ 1.250,00
ou 12 x de R$ 129,28 no cartão de crédito
Veja o conteúdo do Curso Bolos Incríveis e Práticos e o que você vai Aprender:
MÓDULO 1: E-BOOK PARA DOWNLOAD.
Preparamos para você um E-book com abordagem super prática, contendo as receitas, DICAS PRECIOSAS sobre os principais conceitos e teorias, listas de materiais, tabelas e muito mais.
MÓDULO 2 – VÍDEO AULA: INTRODUÇÃO
Aqui apresentamos o Professor e um pouco da sua história pessoal e como Cake Designer. Também é apresentada a estrutura do curso, os objetivos e o plano de trabalho.
MÓDULO 3 – VÍDEO AULA: COMO BATER E ASSAR MASSAS PERFEITAS I.
– Bolo de Cenoura: Vamos começar nossa jornada com uma receita incrível e super prática.
– Massa Amanteigada Clássica: Receita Autoral e Exclusiva Antonio Maciel Cakes, que consagrou os seus Bolos de Casamento como um dos melhores do Brasil.
MÓDULO 4 – VÍDEO AULA: COMO BATER E ASSAR MASSAS PERFEITAS II.
– Red Velvet: Mais uma receita assinada por Antonio Maciel. Uma massa incrível para um dos Bolos que é a sensação do momento.
– Bolo de Chocolate: essa receita, também exclusiva, garante um Bolo maravilhoso. A massa, leve na medida certa, apresenta ótima aeração e ótimo teor de umidade. (Esta criação é uma excelente opção para Bolos estruturados).
MÓDULO 5 – VÍDEO AULA: RECHEIOS E COBERTURAS IRRESISTÍVEIS E UM SEGREDO I
– Brigadeiro de Chocolate ao Leite
– Brigadeiro de Limão Siciliano
– Brigadeiro de Nozes – Considerações sobre o uso do Doce de Leite.
MÓDULO 6 – VÍDEO AULA: RECHEIOS E COBERTURAS IRRESISTÍVEIS E UM SEGREDO II
– Geleia Rústica de Damasco
– Butter Cream (regularização para pasta americana)
– Recheio do Red Velvet
– O Segredo: A Calda Neutra
MÓDULO 7 – VÍDEO AULA: BOLOS INCRÍVEIS E PRÁTICOS – I.
– Bolo de Chocolate com cobertura de Brigadeiro de Limão Siciliano (Assado em Fôrma Suíça.)
– Bolo de Churros em acetato em embalagem para presente.
MÓDULO 8 – VÍDEO AULA: BOLOS INCRÍVEIS E PRÁTICOS – II.
– Red Velvet Montado em Acetato.
– Bolo de Cenoura com Cobertura de Brigadeiro de Chocolate ao Leite (Assado em Fôrma Suíça.)
MÓDULO 9 – VÍDEO AULA: COMPACTAÇÃO
– A MÁGICA QUE DISPENSA O GANACHE
– Preparação de Materiais
– Corte da Massa
– Hidratação com Calda Neutra
– Contenção de Recheio para Bolos com Pasta Americana
– Contenção de Recheios para Bolos Espatulados
– Disposição dos Recheios
– Vedação e Aplicação de Carga
MÓDULO 10 – VÍDEO AULA: COBERTURA DE BOLOS COM PASTA AMERICANA
– Materiais e Equipamentos
– Preparação da Superfície com Butter Cream
– Sova e Abertura da Pasta Americana
– Cobertura do Bolo – Técnica Especial para finalização do processo.
MÓDULO 11 – VÍDEO AULA: DECORAÇÃO DE BOLOS COM PASTA AMERICANA.
– Bolo com superfície lisa, com arremate de bordo inferior moldado, decorado no topo com Violetas em Açúcar.
– Bolo em Ruflle Style com Borda Metalizada, decorado no topo com suculenta estilizada em açúcar.
MÓDULO 12 – VÍDEO AULA: SEMI-NAKED ESPATULADO DE 3 ANDARES DECORADO COM FLORES NATURAIS
– Montagem, Estruturação e Revestimento de Bolo de 3 andares Semi
– Naked espatulado com Butter-Cream.
– Decoração do Bolo com flores naturais.
Você ainda vai ter acesso a bônus exclusivos
Módulo Bônus: Introdução a flores em açúcar – 1) Modelagem de Violeta em Açúcar e 2) Modelagem de Suculenta Estilizada em Açúcar.
Ebook Empreendedorismo e Marketing Digital para Confeiteiros Por Antonio Maciel
Tabela de dimensionamento e estratégia de precificação.
Módulo bônus: Cake designer de sucesso
– 1) técnicas de pigmentação para folhagens em açúcar realistas.
Módulo bônus: Cake designer de sucesso
– 2) Estruturação de bolos com complemento cenográfico.
Módulo bônus: Cake designer de sucesso
– 3) Diferentes aplicações para as técnicas Ruffle em bolos decorados.
Módulo Bônus: Introdução a flores em açúcar – 1) Modelagem de Violeta em Açúcar e 2) Modelagem de Suculenta Estilizada em Açúcar.
Ebook Empreendedorismo e Marketing Digital para Confeiteiros Por Antonio Maciel
Tabela de dimensionamento e estratégia de precificação.
– Rendimentos de fatias por diâmetro dos aros das assadeiras.
Módulo bônus: Cake designer de sucesso – 1) Estruturação de bolos com complemento cenográfico, 2) técnicas de pigmentação para folhagens em açúcar realistas e 3) Diferentes aplicações para as técnicas Ruffle em bolos decorados.
O que dizem os nossos alunos
Quem é o Antonio Maciel?
Engenheiro Civil e Mestre em Engenharia Estrutural pela UFRJ, após anos trabalhando exclusivamente com engenharia, em 2015, após o nascimento da sua filha, a Maria Luiza, o seu mundo se tornou mais doce.
Atualmente, os seus bolos recebem premiações nacionais, como a do Casamento Awards 2021, 2022 e 2023 “Melhores Bolos do Brasil”, Zankyou 2018/2019/2021 e 2022 “Melhores Bolos do Brasil” e O Globo/2018(ELA) “Melhores Bolos do RJ”.
Agora, o que faz do trabalho dele tão encantador? Podemos citar relatos que colhemos de algumas de suas noivas. Muitas destacam que os sabores e texturas dos seus bolos são maravilhosos! Dizem que a massa é incrível: leve, úmida, e doce na medida certa! Quanto aos recheios, elas elogiam tanto que parece que contém algum pó mágico. Contudo, a grande magia está na forma como interpreta os anseios das noivas, transformando-os em desenhos que vão se materializando diante dos seus olhos. Por fim, destaca-se o impacto causado por suas flores em açúcar em quem as contempla. É fascinante ver como o Mago transforma tudo o que toca, simples grãos de açúcar criam vida em flores exuberantes e super realistas.
Comece agora mesmo!
Inscrições abertas por tempo limitado.
Menos de 3 reais por dia, é tudo que você precisa para ter acesso ao conteúdo de cake design mais completo do Brasil.
Até 7 dias de garantia!
Perguntas frequentes
Você poderá assistir as aulas quantas vezes quiser dentro do período de 1 ano, após a aquisição do curso.
Embora o Curso não seja específico para Bolos de Casamento, muitas das técnicas nele apresentadas podem ser aplicadas com esta finalidade.
A partir do Bônus sobre estruturação de Bolos com base comestível, e complementos cenográficos, os alunos serão capazes sim de aplicar estas técnicas associadas aos conteúdos dos outros módulos; e executar Bolos de Casamento com esta configuração.
Os alunos também serão capazes de escutar Bolos de Casamentos em estilo Naked Cake Espatulado, de até 3 andares, decorados com Flores Naturais.
Para fazer o teste de 7 dias, você deve comprar o Curso Bolos Incríveis e Práticos por meio de cartão de crédito, manter selecionada a opção de 7 dias grátis e, então, antes de vencer o prazo de 7 dias, se assim for do interesse, realizar o cancelamento da assinatura.
Não!!! Não se preocupe de ter que um horário certo para assistir as suas aulas. As aulas são todas gravadas e poderão ser assistidas quantas vezes você quiser.
Um dos grandes diferenciais deste curso, é apresentar uma técnica surpreendente para cobrir o Bolo com pasta americana, tendo um excelente acabamento, e não precisar ter aquela trabalheira toda para blindar o bolo com ganache de chocolate fracionado. Muitos clientes reclamam do sabor do chocolate fracionado, e muito confeiteiros reclamam de ter aquela trabalheira toda para preparar o bolo para receber a pasta americana. Apresentamos uma solução surpreendente para resolver estas duas questões.
Sim fornece!!!
O curso não tem duração específica, como as aulas são gravadas cada aluno pode imprimir o seu ritmo e assistir as aulas no seu ritmo.
Este Curso é para duas categorias de pessoas:
Categoria 1: Profissionais da Confeitaria Artística.
Estes poderão agregar muitos conhecimentos e técnicas aplicadas por Antonio Maciel em seus Bolos. Mesmo os profissionais que já possuem muitos anos na área, encontrará uma rica variedade de informações e novas técnicas que agregarão ainda mais valor ao seu processo produtivo.
Categoria 2: Aspirantes a Cake Designers ou simplesmente Apaixonados por Bolos.
Toda metodologia de ensino desenvolvida foi planejada para que os iniciantes também tenham plenas condições de acompanhar as aulas e aplicar as técnicas ensinadas a seus Bolos.
O Curso é ONLINE, O acesso pode ser feito por computador, notebook, celular, tablet e até TV desde que tenha conexão com a internet.
As dúvidas deverão ser encaminhadas por email e as respostas a todas as dúvidas também serão publicadas na Comunidade Secreta de Alunos no Telegram. Postaremos a pergunta e a resposta, sem identificar o aluno, para que todos possam se beneficiar das explicações.
Ficou alguma dúvida?
Envie um e-mail para contato@antoniomacielcakes-cursos.com.br ou acesse o chat clicando no ícone azul que está disponível nesta página para conversar diretamente com alguém da nossa equipe de suporte.
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